Simone Pion est née le 7 février 1923 à Laeken. Elle était l’ainée des enfants d’Aloïs Pion et de Louise Thielens. Son frère Gilbert naquit 2 ans plus tard. Durant sa scolarité à Laeken, elle croisa une certaine Léonie Cooreman, alias Annie Cordy, de 3 ans sa cadette…
Simone a suivi des études de sténodactylo. Elle a fait toute sa carrière au Ministère de la Santé Publique à Bruxelles. Très sportive, elle adorait la danse, le tennis de table et le patinage.
En 1949, elle fit un mariage qui s’avéra malheureux; il se termina par un divorce en 1953. Au Ministère, elle rencontra Jean Haut, dont elle fut la secrétaire; l’idylle se conclut par leur mariage en 1957. Ils emménagèrent à Uccle puis à Jette avec la fille de Jean Haut, qui lui aussi avait divorcé en 1952.
Après avoir passé une retraite partagée entre la Côte d’Azur et le littoral belge Simone s’occupa de son époux, lourdement handicapé en 2006 par un AVC. Veuve, elle fit le choix courageux de rester vivre dans leur appartement. Elle décéda en soins palliatifs à la MRS Le Christalain à Jette, le 5 novembre 2017. Elle avait 94 ans. Simone Pion a été inhumée avec son époux dans un caveau du cimetière de Jette.